六零美食養家記/美食博主在六零分節 32

霞嫂家也是同样式的青砖小院，但是规格和样式就显然比谢家低了许多，也算是村子里比较好的子了。走去，就是个打扫得净净的院子，边开辟成了菜地，这时候还着好些墨的肥壮芥菜，可见院子的主是侍菜蔬的行家。

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”，这芋头搁在这。“霞嫂帮林然然把芋头放在厨门，带着林然然去院子里洗手。

“！咋这时候才回，都饿了！”个虎头虎脑的小男孩扑，脸脏兮兮的知蹭了啥。

“去！咋把脸这样？哪？哪？”霞嫂拍脑门，“这是然然姐，这是小秋小景，。”

这小男孩是霞嫂的子铁蛋，铁蛋歪着脑袋看林然然，很方：“然然姐。小秋小景，们会陀螺？”

”会。“小景摇摇头。

“这都会？走，！”铁蛋可得意了，拉着小秋小景跑了。

“这孩子！”霞嫂嗔怪地笑。

林关端着盆冒热气的馒头了，“然然啦？”

霞嫂忙：“然然搬到谢家宅子住了，晌午在咱家吃饭！”

“噢！”林关招呼然然，“搬啥，半晌帮搬。”

“呸，还搬啥！就俩破碗，这芋头还是然然自己个的！”霞嫂提这个就气，把事跟林关又学了遍。

林关听完也没评论，菜地里了个肥壮的芥菜，拿镰刀贴着部转圈，再拧转，整颗芥菜就完完整整地掰了。

”哎，天山是挖了两颗冬笋？拿腊炒！”霞嫂挽起袖子，对林然然：“然然，坐会，去炒俩菜。”

“哎，嫂子，别炒了，点青菜就行！”林然然追了去，非帮霞嫂打手。

霞嫂的厨也是净净，灶台挂着两块烟熏腊，块的颜，显然就是次刚领到的，另小块颜黑，也知挂了多久，可以看女主的勤俭持家。

这年头的农村真容易吃到猪。们没有供应的票，只能等逢年节村里杀猪了，才能按公分和头分到块。是年景好，这块可得吃到明年！

明的女主把肥熬油，装在罐子里。五片则是切成小得能再小的块，在锅里熟了，再撒许多盐地塞罐子里，每次炒菜的时候就那么小片，就够炒锅菜了。再有个最常见的办法，就是把成腊，吊在灶台，天天烟熏燎，能存年也。吃的时候就拿刀割小片，能把锅菜都炒味。

霞嫂提着刀就去割那块的腊，被林然然拉住了：“真用，嫂子，这些天在城里，吃了好几顿哪。现在就想吃点地里新鲜的菜！”

“可是第次嫂子家吃饭，咋也得给点好吃的。”霞嫂秉承着农村最朴素的观念，管自己家咋穷，客门定奉最好的饭菜。

林然然：“嫂子，咱们以屋屋的住着，就别跟客气了。”

霞嫂这才答应了，“可是这笋子没吊着，也好吃。”

林然然笑：”谁说的，看给手？”

“还会饭？”霞嫂惊讶。

“待会尝尝就知了。”林然然挽起袖子，“嫂子，把芥菜洗，冬笋剥壳。”

霞嫂将信将疑，着芥菜去洗了。

作者有话说：女主：嘻嘻，等搬家

第23章

芥菜是南方冬天最常见的蔬菜之,地位堪比北方的菜。这种芥菜个头肥壮,能到成年部那么，叶子油油,味带着种独特的清苦又有回甘。

芥菜的时候可以清炒,到肥壮的时候,就可以制作咸菜。可别小看了咸菜,这可是农村家家户户都可少的菜。特别是在缺少菜蔬的冬天,很多家的饭桌,就是盘杂粮面馒头，就碟咸菜饭。而新鲜的芥菜,更是冬里补充维生素的最佳源。

芥菜很就清洗净,林然然把芥菜切成块，冬笋切片。把芥菜冷锅，什么也加，就盖锅盖。

霞嫂看傻眼了：“然然，用加点啥？”

”用,煮开就掉柴,小熬着就行。”林然然吩咐。

“这么能好吃吗？”霞嫂坐在灶烧着，心里直犯嘀咕。

农村的灶台有三锅，炒菜,蒸饭，还有是用煮猪食的。虽然现在家家户户都允许养猪了，那锅就用烧。

柴禾放灶眼里，能烧很久。霞嫂调整好候,站起就看见林然然在切芋头。

霞嫂忙：“然然，这是带的吗？放放！“

“个芋头而已，又值钱。点好吃的给孩子们尝尝。”林然然笑。

霞嫂想也对，芋头、地瓜这些虽然算粮，但在农村真的算什么，斤粮票就能换六斤地瓜。在那些产地瓜的乡里，担米去换，能拖回车！

这样想霞嫂就没再多说啥。再说，芋头能啥好吃的？们平时都吃了。

林然然可管霞嫂在想啥。等芥菜煮熟时，把切好的冬笋片放锅里起煮。自己把蒜头捣成泥，跟点酱油、糖、剁椒、醋搅匀，调成味碟。

“行了，嫂子，把芥菜先端去。”林然然。

“别啦！点洗手吃饭！”霞嫂端着盆去，了嗓子。

几个孩子正得热闹呢，林关就在边修理木凳子。闻言赶着孩子们去洗手吃饭了。

霞嫂家的饭桌摆在堂屋里，家伙围在饭桌边，盯着盆热腾腾的芥菜熬冬笋。

芥菜熬成黄，冬笋是黄的片，飘在清澈得带点油的汤里，散发种奇异的清味。

林关赞同地：“咋点？”

这菜也太寒酸了，比们自家平时吃的也如。媳也是这么小气的。

霞嫂苦笑：“这是然然的，说点新菜式给咱尝尝。待会捧场点，别让面子去。”

林关答应着。